كفتة على الفحم بطريقة زاكية وطعم لا يقاوم
 |
| الكفتة المشوية على الفحم |
كفتة على الفحم وصفة من وصفات اللحوم التي تشتهر بها البلدان العربية، وفي مصر أيضاً، سهلة المضغ على الأطفال، وكبار السن، إن أفضل ما يمكن قوله بالنسبة لتلك الوصفة، أنك لن تمل من تناولها على الإطلاق، ومن خلال موقعنا نود أن نشرح لكم طريقة عمل الكفتة على الفحم بطعم لا يقاوم واليكم التفاصيل.
مكونات عمل الكفتة على الفحم
- كيلو جرام من اللحم المفروم يحتوي على الدهن بنسبة لا تقل عن الربع.
- بصلة مفرومة ناعم ومصفاة من الماء.
- نصف ملعقة من الفلفل الأسود.
- ثلاث ملاعق كبيرة من الشبت الأخضر المفروم ناعم.
- نصف ملعقة من القرفة الناعمة.
- ربع ملعقة صغيرة من القرنفل المطحون ناعماً.
- ربع ملعقة من جوزة الطيب.
- ملح حسب الرغبة.
طريقة تحضير الكفتة على الفحم
- في البداية يجب أن تنقع الأسياخ الخشبية في الماء لمدة لا تقل عن نصف الساعة.
- يتم خلط المكونات والتوابل واللحمة المفرومة في الكبة.
- تشكل الكفتة على الأسياخ الخشبية.
- يتم إشعال الفحم ويتم تزييت شبكة الشواء.
- توضع أسياخ الكفتة لمدة دقيقتين على كل جانب على درجة حرارة عالية.
- تقدم الكفتة مع شرائح الخضار السوتية أو الخضار المشوية مع الأرز البسمتي.
