بوريك الدجاج بالسبانخ
بوريك الدجاج بالسبانخ هي وجبة تركية الأصل يمكن عملها باستخدام اللحم المفروم أيضاً، أو الدجاج حسب الرغبة، وتمتاز تلك الوصفة بأنها صحية لذيذة الطعم تمتليء بعناصر غذائية مفيدة للصحة مثل الحديد والبروتين والبوتاسيوم، واليوم في موقع وصفة waasfah نقدم لكم طريقة عمل البوريك التركي بالدجاج والسبانخ بطريقة صحية، واليكم التفاصيل في السطور القادمة.
 |
| بوريك الدجاج بالسبانخ |
مكونات عمل بوريك الدجاج بالسبانخ
- نصف كيلو من صدور الدجاج المحلية والمفرومة ناعما.
- لفة جلاش.
- نصف كيلو من السبانخ النظيفة والمقطعة.
- بصلة مفرومة.
- فص ثوم مفروم.
- مقدار نصف كوب من الزبادي.
- مقدار نصف كوب من الزبدة المذابة.
- ملعقة كبيرة بكينج بودر.
- ملح.
- نصف كوب من المشروم الشرائح.
- فلفل اسمر.
- رشة جوزة الطيب.
- جبنة شيدر.
- جبنة موزاريلا.
طريقة عمل بوريك الدجاج بالسبانخ
- في إناء على النار توضع ملعقة قليلة من الزبدة، ويتم تشويح الثوم والبصل والدجاج، ثم قطع المشروم.
- بعد ذلك تضاف السبانخ حتى يتم تزول المياه منها تماماً.
- تضاف جوزة الطيب والفلفل الأسود، والملح.
- يتم انزال الحشوة من على النار، ويوضع عليها الجبن الشيدر والموزاريلا بعد أن تبرد.
- تدهن صينية الفرن بقليل من الزبدة.
- في إناء آخر توضع الزبدة المذابة والزبادي والبيكنج بودر سويا وتقلب معا.
- تُفرد ثلاث ورقات من الجلاش وتدهن الطبقات بمزيج الزبدة و الزبادي والبيكنج بودر.
- توضع الحشوة على طرف الجلاش ويُلف على هيئة رول وينقل في صينية الفرن.
- يتم عمل كل الكمية الموجودة بنفس الطريقة ويُدهن الوجه بالمزيج المكون من الزبدة والزبادي.
- يتم تقطيع الجلاش إلى قطع باستخدام سكينة.
- توضع في فرن على درجة حرارة ١٨٠ درجة مئوية، وتترك حتى تنضج ويحمر الوجه.
- يقدم بوريك الدجاج بالسبانخ بجانب السلطة الخضراء والعصير.
وختاما نتمنى أن تكون وصفتنا اليوم بوريك الدجاج بالسبانخ قد نالت على إعجابكم اكتبوا لنا في التعليقات عن رأيكم في الوصفة.