المطبق الحادق بحشوة اللحم المفروم أسهل مقبلات تقدم في اليوم الوطني السعودي
يعتبر المطبق من أكثر المقبلات التي تتميز بها دول الخليج العربي خاصة السعودية، يقدم المطبق بالعديد من الحشوات المميزة منها المالح أو الحلو، لذلك سوف يقدم لكم اليوم في موقع وصفة waasfah المطبق الحادق بحشوة اللحم المفروم والذي يمكن تحضيره في المنزل بكل سهولة تابعونا لمعرفة المزيد عنه في السطور القادمة.
 |
| المطبق الحادق |
مكونات عمل المطبق الحادق بحشوة اللحم المفروم في المنزل
- 2 كأس من الدقيق الأبيض.
- ملعقة كبيرة زبدة مذابة.
- بيضة.
- ملعقة صغيرة من الملح.
- ماء فاتر حسب حاجة الدقيق.
مكونات حشوة المطبق
- ربع كيلو من اللحمة المفرومة.
- أعواد مفرومة من البصل الأخضر.
- 2 حبة طماطم.
- نصف كوب من البقدونس المفروم.
- ملح وفلفل أسود.
- خمس بيضات.
- ملعقة صغيرة من البهارات المشكلة.
- ربع كوب من زيت الذرة، أو زيت الزيتون.
- زيت نباتي للقلي.
طريقة تحضير المطبق الحادق بحشوة اللحم المفروم في المنزل
1.نقوم بتحضير عجينة المطبق في وعاء مناسب نقوم بخلط كلٍ من الدقيق بعد أن ننخله والزبدة والملح والبيضة بالإضافة إلى الماء الفاتر حسب احتياج الدقيق ثم تعجن المكونات حتى الحصول على عجينةٍ متماسكةٍ.
2. نغطي العجينة ثم نتركها جانباً حتّى ترتاح لمدّةً ساعة.
3. بعد مرور ساعة نقوم بفرد العجينة على رخام المطبخ المرشوشة بالدقيق، وتقطيعها وتشكيلها كرات حسب الرغبة بحيث يتم فردها بعد ذلك وحشوها باللحم.
4. نقوم بتجهيز حشوة اللحمة المفرومة في وعاء مناسب به زيت على نار متوسطة نقوم بوضع مقدار اللحم مع البصل الأخضر والطماطم والبقدونس ثم البهارات المذكورة في المكونات وتقليبهم معاً حتى تتجانس المكونات وتنضج اللحم.
5. نقوم بإضافة البيض إلى الحشوة المحضرة، وتقليب المكوّنات جيداً.
6. نحضر كرة العجينة ونفردها على شكل دائرة ثم نضع كمية من الحشوة داخل العجينة، ونغلقها على شكل مربع.
7. في صينية غير لاصقة نضع فيها زيت ونتركها حتى تسخن على نار متوسطة ثم نضع فيها المطبق حتى يأخذ لون ذهبي من جميع الجهات.
8. بذلك أصبح المطبق الحادق بحشوة اللحم المفروم جاهزاً للتقديم وبالهناء والشفاء.
في نهاية المقال نتمنى أن تكون طريقة عمل المطبق الحادق بحشوة اللحم المفروم قد نالت إعجابكم و نرجو منكم ابداء الرأي في التعليقات بالمربع الأسفل حتى نستمر في تقديم المزيد.
جميله
إرسال ردحذف