طاجن المكرونة بالفراخ زي محلات الكشري حضريه بكل سهولة في البيت
يفضل الكثير منا أكل المطاعم خاصة مطاعم الكشري والطواجن التي تقدم فيه، واليوم في موقع وصفةwaasfah ثم نقدم لكم طاجن فراخ محلات الكشري بسهولة في المنزل، مكونات سهلة وطريقة تحضير في دقائق تابعونا لمعرفة المزيد عنه.
مكونات عمل طاجن مكرونة بالفراخ زي محلات الكشري في البيت
- نصف كيلو من صدور الدجاج المقطع مكعبات.
- 2 حبة بصل مفروم.
- 1 حبة فلفل أخضر مقطع.
- ملعقة صغيرة من الثوم المفروم.
- البهارات ربع ملعقه صغيره من بهار الكاري والكزبرة الناشفة وبابريكا والسبع بهارات.
- ملح وفلفل أسود حسب الرغبه.
- مكرونة قلم.
مكونات عمل صلصة طاجن المكرونة بالفراخ
- نصف كيلو من الطماطم المعصورة.
- بصلة متوسطة مفرومة.
- ملعقة صغيرة من الثوم المفروم.
- 3 ملعقة طعام من الخل الأبيض.
- ملح وفلفل اسود حسب الرغبه.
- زيت نباتي.
- رشة سكر.
طريقة تحضير طاجن المكرونة بالفراخ زي محلات الكشري في البيت
- نحضر طاسة مناسبة بها ملعقتين من الزيت على نار متوسطة نضيف البصل والفلفل المفروم ونقلبهم لمدة دقيقة ثم نضيف مكعبات الفراخ ونقلب المكونات جيداً.
- ننتظر حتي تشرب الفراخ المياه الخاصة بها ثم نضيف التوابل المذكورة في المكونات والثوم المفروم مع التقليب.
- نتأكد أن الفراخ قد نضجت ثم نغلق النار وتحضر صلصة الطماطم.
- نحضر وعاء مناسب به ملعقتين من الزيت ونضعه على النار ثم نضيف إليه البصل والثوم ونقلبهم سوياً.
- نضيف مقدار الخل وننتظر نصف دقيقة ثم نضيف عصير الطماطم.
- ننتظر حتى تتسبك الطماطم ونضيف مقدار الملح والفلفل والسكر إلى الطماطم.
- يمكن إضافة ملعقة من الصلصة الجاهزة حسب الرغبه.
- بذلك أصبحت جميع مكونات طاجن الدجاج جاهزة نبدأ في تحضير الطاجن.
- نحضر طاجن مناسب نقوم بدهنه بالزيت من جميع الجهات ثم نضيف إليه الفراخ بالكمية التي نرغبها.
- نضيف مقدار من المكرونة القلم النيه فوق الفراخ.
- نضيف مقدار الصلصة على المكرونة في الطاجن مع رشة من الملح والفلفل الأسود.
- يجب أن تغطي الصلصة مقدار المكرونة.
- نغطي الطاجن بورق الفويل بشكل محكم.
- في فرن ساخن مسبقاً على درجة حرارة 180 نضع الطاجن في الرف الأوسط من الفرن لمدة نصف ساعة حتى ينضج تماماً.
- بعد ذلك نخرجه من الفرن ونتركه حتى يهدأ ثم نحضر طبق مناسب ونقلبه في الطبق.
- بذلك أصبح طاجن مكرونة بالفراخ زي محلات الكشري جاهزاً للتقديم وبالهناء والشفاء.