طريقة عمل الأرز باللبن
طريقة عمل الأرز باللبن هي إحدى أشهر وصفات الحلويات السهلة والمُغذية، وايضا الموفرة للمال، وذلك لأنه بامكانك سيدتي عمل كمية من حلوى الارز باللبن تكفي عائلة مكونة من ١٠ أفراد فقط باستخدام كوب واحد من الأرز، ويمكن إعداده بأكثر من طريقة، فهناك طريقة اقتصادية لا يتم فيها استخدام الكثير من المقادير، وهي الطريقة التقليدية في أغلب البيوت المصرية، وهناك أيضاً طريقة إعداد الأرز بلبن مثل المحلات الشهيرة، والذي يتم فيه استخدام مكونات إضافية لتعزيز الطعم، وجعله شهيا وطبق ممتاز بكل المقاييس، واليكم تفاصيل تحضير الأرز بلبن في المنزل.
اولا طريقة عمل الارز باللبن " الطريقة الاقتصادية"
 |
| الطريقة الاقتصادية للأرز باللبن |
هي طريقة ينتج عنها أرز بلبن لذيذ الطعم ولكنه تقليدي يسهل على الجميع تحضيره، واليكم المقادير والطريقة.
مقادير عمل الارز باللبن بالطريقة الاقتصادية
- كوب من الأرز المصري المغسول والمنقوع لمدة ساعة.
- ٥ كوب من اللبن كامل الدسم.
- ملعقة صغيرة فانيليا.
- رشة ملح.
- ٥ ملاعق كبيرة سكر.
- ٢ كوب من الماء.
- ٤ ملاعق كبيرة من النشا.
- ملعقة كبيرة سمنة بلدي أو زبدة.
- ٢ ملعقة كبيرة جوز هند مبشور.
طريقة عمل الارز باللبن على الطريقة الاقتصادية
- يُصفى الأرز المغسول ويوضع في إناء عميق مع ٢ كوب من الماء ويترك على النار حتى يغلي وتخرج نشا الأرز.
- يؤخذ مقدار كوب من اللبن ويتم تذويب النشا به على البارد ثم يترك جانبا.
- يتم تسخين اللبن الباقي ويوضع به السكر والفانيليا وجوز الهند ورشة الملح.
- يوضع الأرز المسلوق مع اللبن ويقلب ثم تضاف إليه النشا المذوبة ويستمر التقليب على النار حتى تحصلين على قوام كثيف.
- يُصب الأرز باللبن في طواجن فخارية وتوزع السمن الذائبة على وجهه وتوضع في الفرن لدقائق حتى يحمر الوجه.
طريقة إعداد الأرز بلبن مثل المحلات
 |
| الأرز باللبن مثل المحلات |
مقادير عمل الأرز بلبن مثل المحلات
- كوب من الأرز المصري المغسول والمنقوع لمدة ساعة.
- ٥ كوب من اللبن كامل الدسم.
- ملعقة صغيرة فانيليا.
- رشة ملح.
- ٥ ملاعق كبيرة سكر.
- ٢ كوب من الماء.
- ٤ ملاعق كبيرة من النشا.
- ٢ ملعقة كبيرة لبن بودرة.
- ٢ ملعقة كبيرة جوز هند مبشور.
- ٢ ملعقة كبيرة قشطه.
- كوب من الكريم شانتيه المُحضر مسبقاً.
- مكسرات ( فستق ولوز مجروش وجوز هند وريقات).
- عسل نحل.
طريقة عمل الأرز بلبن مثل المحلات
- يُصفى الأرز ويوضع مع ٢ كوب من الماء على النار حتى تمام النضج، وتجد خروج نشا الأرز.
- يُؤخذ مقدار كوب من اللبن ويتم تذويب النشا به على البارد ثم يُترك جانبا.
- يتم تسخين اللبن الباقي ويوضع به السكر والفانيليا وجوز الهند ورشة الملح، واللبن البودر والقشطة ونصف كمية الكريم شانتيه.
- توضع باقي كمية الكريم شانتيه في قرطاس الحلواني.
- تصب كمية الارز باللبن في بولات صغيرة وتزين بالكريم شانتييه باستخدام قرطاس الحلواني.
- ترش بمزيج المكسرات من على الوجه، ويتم إضافة العسل على هيئة خطوط رفيعة على الوجه.
القيمة الغذائية للأرز باللبن
- ترتفع القيمة الغذائية في الأرز باللبن، وترتفع به أيضا السعرات الحرارية.
- يحتوي على البروتين والكربوهيدرات والدهون.
- يحتوي على الكالسيوم وفيتامين ب.
- تحتوي المكسرات على الاوميجا ٣.
ملحوظة: لا يصلح تناول الارز باللبن لمن يرغب في تخسيس الوزن.
وختاماً نكون قد انتهينا من تقديم أهم طريقتين لعمل أرز بلبن، طريقة عمل الارز باللبن على الطريقة الاقتصادية وطريقة إعداد الأرز بلبن مثل المحلات. جربوا الطريقة التي تناسبكم، ثم قوموا بكتابة نتيجة التجربة لنا في التعليقات.