جلاش اللحمة المفرومة
جلاش اللحمة المفرومة صنف شهي يُقدم بجانب الوجبات في العزومات الرمضانية، والكل يتهافت عليه لأنه وجبة خفيفة ولذيذة الطعم، واليوم نُقدم لكم الجلاش الشهي بقرمشة لذيذة وخفيف من موقع وصفة تابعونا لتتعرفوا معنا على سر الوصفة.
 |
| جلاش اللحمة المفرومة |
مكونات عمل جلاش اللحمة المفرومة
- لفة جلاش.
- بصلة متوسطة.
- ٣٥٠ جرام لحمة مفرومة ناعم.
- ملح.
- فلفل اسمر.
- قرفة.
- ثمرة طماطم مقطعة مكعبات صغيرة.
- ثمرة فلفل أخضر مقطع شرائح ناعمة.
- ربع ملعقة صغيرة سكر.
- ملعقة صلصة طماطم.
- علبة زبادي.
- ملعقة صغيرة بيكنج بودر.
- ٢ ملعقة كبيرة زبدة سائحة.
طريقة عمل جلاش باللحمة المفرومة
- يتم وضع طاسة على النار بها البصل حتى يذبل ثم يُضاف اللحم ويقلب معا.
- توضع البهارات ما عدا الملح، وتقلب معا ويوضع السكر.
- تضاف ثمرة الفلفل الاخضر ويقلب المزيج جيدا حتى تدبل قليلاً.
- في النهاية يُضاف الطماطم وبعدها يضاف الملح ويقلب المزيج، ثم يوضع جانباً ليبرد.
- يتم تحضير مزيج الدهن بوضع البيكنج بودر مع الزبادي والزبدة ويتم التقليب جيداً، ويستخدم للدهن بين طبقات الجلاش باستخدام الفرشاه.
- تم دهن صينية الفرن بالسمنة.
- توضع طبقات الجلاش واحدة تلو الأخرى وفيما بينها يتم دهن خليط الزبادي بالزبدة والبيكنج بودر إلى أن يتم عمل نصف كمية الجلاش.
- توضع حشوة اللحمة المفرومة وتفرد.
- يُرص باقي ورق الجلاش ويُدهن في كل مرة بالزبادي والبيكنج بودر إلى أن يتم الانتهاء من كل الكمية.
- يتم تقطيع الجلاش قبل ادخال الصينية إلى الفرن الى مربعات.
- يُوضع الجلاش في فرن مسخن مسبقا على درجة حرارة ٢٢٠ درجة مئوية.
- عند النضج يتم إشعال الشواية حتى احمرار الوجه ويقدم مع العزومات.
نسعد بتلقي تعليقاتكم واستفساراتكم حول وصفاتها لتشجيعنا على تقديم المزيد 🌹