طريقة عمل الكنافة بالمهلبية في سفرة رمضان

أول ما نقول رمضان نفتكر الكنافة بأنواعها واشكالها، والكنافة بالمهلبية بطعمها الرائع نقدمها لكم اليوم من موقع وصفة، وذلك لتقديمها على السفرة الرمضانية بطريقة سهلة وبسيطة، واليكم المقادير والطريقة.

طريقة عمل الكنافة بالمهلبية

مقادير عمل الكنافة بالمهلبية

• نصف كيلو من الكنافة 
• لتر من اللبن 
• ٤ ملاعق كبيرة من النشا
• كوب من السكر
• كوب من السمن
• لون الكنافة
• زبيب وجوز هند 

- الشربات

• ٢ كوب سكر
• كوب ونصف ماء
• ملعقة فانيليا
• ملعقة كبيرة ماء ورد 
• عصير ليمونه

طريقة عمل الكنافة بالمهلبية 

أولا يتم عمل المهلبية والطريقة كالتالي:

1. تُوضع حلة على النار ويوضع بها لتر من الحليب ويترك ليسخن.
2. تذوب النشا في كوب من المياه ثم توضع على الحليب ويتم التقليب المستمر.
3. تُترك على النار حتى يثقل القوام ثم تترك جانباً حتى تبرد. 

ثانياً يتم عمل الشربات وتركه ليبرد والطريقة كالتالي: 

1. يوضع السكر على الماء مع عصير الليمونة على نار هادئة.
2. عند الغليان تُضاف الفانيليا ويتم انزال القدر من على النار.
3. في النهاية توضع مياه الورد مع التقليب ولا توضع أثناء التسخين حتى لا تعطي مرارة للطعم.
4. يُنحى الشربات جانباً ويُترك ليبرد.

ثالثاً تجهيز صينية الكنافة 

1. يتم إحضار صينية مدورة وتدهن بالسمن.
2. في الكبة تُفرم الكنافة ناعماً، وبعد ذلك يُضاف لها السكر والسمن ولون الكنافة وتمزج معا.
3. تقسم الكمية إلى نصفين متماثلين.
4. توضع نصف الكمية في الصينية ويتم الضغط عليها بواسطة صينية اصغر حجماً.
5. تفرد المهلبية مع مراعاة عدم ملامستها للجوانب حتى لا تحترق.
6. تغطى بباقي الكمية من الكنافة ويتم الضغط عليها بحذر ثم توضع في الفرن حتى تمام النضج.
7. تسقى بالشربات البارد فور إخراجها من الفرن وتترك لتبرد قبل تناولها.

حضروا الكنافة بالمهلبية اللذيذة واخبرونا في تعليقاتكم عن النتيجة 👌