أوراك الفراخ المشوية في الفرن
إن وصفة أوراك الفراخ المشوية في الفرن من الوصفات السهلة والتي تستطيع المرأة العاملة اعتمادها من ضمن الوجبات التي تسهل عليها الأمر، مع العلم انها تأخذ وقتاً في التحضير، وذلك لأنها تحتاج إلى وقت لتتبيل الفراخ، ولكن يمكن تتبيل كمية من أوراك الدجاج الطازجة وتقسيمها في أطباق ثم تخرج من الثلاجة قبل وقت الطهي مساءا أو صباحا حسب رغبة المرأة، واليكم التفاصيل.
 |
| أوراك الدجاج المشوية |
مقادير عمل أوراك الفراخ المشوية في الفرن
- ٤ من أوراك الدجاج.
- بصلة متوسطة الحجم.
- ٢ حبة طماطم.
- ملعقة صغيرة ملح.
- نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسمر.
- نصف ملعقه صغيره من الكزبرة.
- نصف ملعقة صغيرة من البابريكا.
- مكعب مرقة دجاج.
- ملعقة كبيرة من الخل.
- عصير ليمونة.
طريقة اعداد أوراك الفراخ المشوية في الفرن
- يتم عمل شقوق في أوراك الدجاج وبخاصة عند المفصل، وذلك لإخراج الدم.
- يتم غسل الفراخ جيداً ثم توضع لمدة نصف ساعة في ماء وملح وليمون.
- يتم اخراج الفراخ وتصفيتها جيدا.
- تُحضر تتبيلة الشوي بضرب جميع المكونات السابقة في الكبة.
- توضع التتبيلة بداخل الفراخ في الفتحات والشقوق وتترك لمدة لا تقل عن ساعة، ولافضل نتيجة تترك ليلة كاملة في الثلاجة.
- توضع في فرن على درجة حرارة ١٦٠ درجة مئوية إلى أن تنضج.
- يتم فتح الشواية في النهاية لإعطاء وجه الشواء الفراخ.
- تقدم مع الارز البسمتي والخضار السوتيه.