دجاج بصوص الليمون الحار للشيف أميرة
تطل علينا الشيف أميرة في برنامجها أميرة في المطبخ من قناة سي بي سي سفرة بوصفة صدور الدجاج بصوص الليمون الحار، وهي وصفة سهلة لا تأخذ وقتاً طويلاً في الإعداد، ولذا من الممكن اعتبارها طبق رئيسي في عزومات العشاء.
من الممكن الاستغناء عن الطعم الحار وإضافة البابريكا فقط لمن لا يفضلون الطعام الحار أو من لديهم مشكلة في القولون العصبي.
إليكم مكونات وطريقة عمل دجاج بصوص الليمون الحار للشيف أميرة في الأسطر القادمة.
 |
دجاج بصوص الليمون الحار أميرة أبو شنب
مكونات عمل دجاج بصوص الليمون الحار للشيف أميرة
- كيلو صدور فراخ محلية.
- نصف كوب عصير ليمون.
- ربع كوب زيت زيتون.
- ٤ ملاعق كبيرة كزبرة خضراء مفرومة.
- عدد ٢ قرن من الشطة الحارة مفروم ناعم.
- مفروم اربع فصوص ثوم.
- ٢ ملعقة كبيرة من عسل النحل.
- ملح وفلفل أسود.
- ملعقة صغيرة شطة.
- للتقديم بطاطس بيوريه.
طريقة عمل دجاج بصوص الليمون الحار للشيف أميرة أبو شنب
- في بولة عميقة يوضع الزيت والملح والفلفل الأسود والعسل الأبيض.
- يضاف الفلفل الحار والشطة في حالة الرغبة في الطعم الحار، وفي حالة عدم الرغبة يُستبدل كل منهما بالفلفل الرومي والبابريكا.
- تُضاف الكزبرة الخضراء بعد ذلك والثوم وعصير الليمون ولزيادة النكهة من الممكن إضافة بشر ليمون مقدار ملعقة صغيرة ويتم تقليب المزيج معا بشكل جيد.
- توضع صدور الفراخ بشرط يكون الصدر مقسم على شريحتين طوليا فقط حتى تكون سميكة قليلاً.
- تترك فترة لا تقل عن نصف ساعة لتشرب التتبيلة.
- يتم إخراج الفراخ وتوضع في طاسة أو جريل للشوي بدون استخدام مادة دهنية لاحتواء التتبيلة على زيت.
- بعد ذلك توضع التتبيلة على الفراخ أثناء الطهي.
- تترك حتى تمام النضج وتقدم بجانب البطاطس البيورية وتزين بالكزبرة الخضراء.
لمشاهدة فيديو بالطريقة إليكم الآتي:
طريقة عمل دجاج بصوص الليمون الحار للشيف أميرة أبو شنب
تعد وجبة الفراخ بصوص الليمون الحار والتي تقدم مع البطاطس طبق غني بالعناصر الغذائية مثل البروتينات والكربوهيدرات والدهون بالإضافة لاحتوائها على فيتامين سي وفيتامين هـ فهي فيتامينات تعد من مضادات الأكسدة كما أنها تجعل مظهر البشرة أكثر نضارة.