قشطة حلييييب... حليب ياقشطة هذه المقولة التي يتغنى بها بائعي البوظة المتجولين و بدخول فصل الصيف نحتار في تقديم المثلجات أو المشروبات المنعشة لنجد مشروب البوظة الذي يسبب السعادة عند تناوله اليكم وصفه البوظه اللذيذه و المنعشة والتي يعرفها الكثيرون باسم قشطه حليب واليكم المكونات وطريقه التحضير السليمه للحصول على مشروب رائع ولذيذ.
 |
| البوظة اللذيذة |
مكونات عمل البوظه
- أربع اكواب من المياه
- إثنين كوب من السكر الابيض
- كوب من الدقيق
- ملعقه صغيره من الخميره
- ملعقة من الحليب
- ملعقة صغيره من السكر
- ذرة ملح.
- ملعقة صغيره ماء الورد
- ملعقة صغيره من الفانيليا
طريقه تحضير مشروب البوظه
- في إناء عميق توضع المياه والسكر ويقلب المزيج معا بالمضرب اليدوي جيدا حتى يذوب السكر تماما وتختفي حبيباته.
- يوضع كوب الدقيق على المزيج السابق مع التقليب جيدا ثم يوضع على النار حتى الغليان.
- تضاف الفانيليا وماء الورد الى المزيج السابق ويقلب الخليط معا بالمضرب اليدوي.
- يترك الخليط جانبا حتى يبرد.
- في كوب صغيره توضع الخميره وملعقة من السكر و ذرة من الملح و ملعقة اللبن وتترك لتختمر ثم توضع على الخليط السابق بعد ان يبرد.
- يغطى الخليط السابق بالإناء ويترك في مكان دافئ حتى تتفاعل الخميرة مع باقي الخليط.
- عندما يُختَمر الخليط يوضع في أكواب ويزين بالقرفة والمكسرات.
- يمكن وضع البوظة في اكياس بلاستيك مخصصة للعصائر وتوضع في الثلاجة ويتم تناولها كتحلية وفي أوقات الحر الشديد.
فوائد البوظة
تحتوي على فيتامينات ب التي تهديء الأعصاب. وتمد الجسم بالطاقة وتروي العطش.
لنجاح البوظة
- يجب اختبار الخميرة في كوب بعيد عن الإناء.
- يفضل عند وضع الخميرة يتم وضعها في الخلاط لكي يتمزج الخليط بالخميرة جيدا ولمنع حدوث أي تكتلات.
- بعد التخمير يجب وضع البوظة في إناء مغلق أو اكياس مغلقة للحفاظ على قوامها وطعمها اللاسع.
وختاماً نكون قد انتهينا من شرح طريقة عمل البوظة.